自從小妹我嫁人後就很少回娘家陪家人一起吃飯聊天或逛街
,這次好不容易老公跟我一起排一樣時間的假能回去陪陪家
人,吃飽飯後當然是帶家人去逛逛街~~逛到一半我跟我親愛的
老媽看見了Skullcandy INKD2應可耳機-藍黑(S2IKDY-101)就覺得很喜歡但在店裡看見的價格覺得太高了
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工商時報【黃全興】
甫進駐台灣的頂級廚藝學院藍帶國際(高雄),在情人節前夕推出為期兩日的短期體驗課程,由外籍主廚教學燭光晚餐料理及情人節巧克力,打造絕無僅有的手作情人節獻禮,藝人陳德烈也興致勃勃的參加巧克力體驗課。許多學員是首次挑戰親手做料理,直呼這次到藍帶學院學習,做出的情人節大餐真是誠意滿分。
陳德烈餐飲科系畢業,多年來以型男主廚形象在演藝圈發展,初次體驗藍帶廚藝教學後表示,真正體驗到法式甜點的細膩與巧思,若往後工作時間允許,也希望可以參加藍帶為期15個月的正規課程,取得藍帶國際頂級廚藝證書。
由法籍料理主廚Sebastien Graslan精心設計的藍帶燭光晚餐菜單,教導學生如何親手準備出情人節的專屬料理,搭配干貝為前菜,主餐則是以酥皮包裹的夏多布里昂牛排。前菜部分以新鮮干貝沾上芝麻煎至金黃,底部則搭配台灣甜番薯丁、扁豆等甜味,更特別的是主廚特別加入台灣珍珠香腸丁,不僅增添獨特的風味,也展現在地食材的另一種法式風貌。
本次藍帶學院的情人節主題短期體驗課,從料理到甜點連續兩天的教學,第二天則是由甜點主廚Nicolas Belorgey及Frederic Scailteur一同教導藍帶巧克力課程,最後還以杏仁膏裝飾如同鎖頭與牌匾,親手寫上Happy Valentine的字樣,許多男生學員特別為了送給心上人來學習為時6小時的課程,覺得能夠獨家和藍帶主廚學習法式浪漫,也是相當不同的體驗!
藍帶國際高雄表示,藍帶短期課程亦將是常態性課程,每次將會有不同的料理或是甜點主題,例如:經典法式甜點馬卡龍、情人節巧克力、及嫩煎鴨胸…等,為求學習精準度,主廚以英語授課,課堂上皆配有一名中文翻譯,拉近台灣本地民眾以及藍帶廚藝課程的距離。
藍帶課程相關訊息,請上官網(www.lecordonbleu.tw)查詢。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【吳正弘】
交通部觀光局日前舉辦「2017觀光節慶祝大會暨優良觀光從業人員頒獎典禮」,有多位飯店旅館從業人員獲獎,其中,老爺酒店集團創辦人林清波總裁獲頒「台灣觀光特別貢獻獎」,由總統蔡英文頒發,表彰林總裁對觀光業貢獻。
觀光節慶祝大會是台灣觀光業界的年度盛事,2016年台灣觀光在新南向政策引導下,創下1,069萬來台旅客歷史新高,首次出席的蔡英文總統也感謝觀光產業對提振台灣經濟的貢獻,更單獨頒發特別貢獻獎給老爺酒店集團總裁林清波。林總裁創立老爺酒店、投入觀光產業超過40年,目前在國內外擁有12家旅館,率先投入溫泉區的知本、礁溪老爺,也帶動台東、宜蘭觀光發展,另引進日航國際酒店品牌,同時配合政府政策在模里西斯、帛琉、尼加拉瓜及越南也有投資觀光飯店。
福華飯店是觀光節頒獎的常客。台北福華飯店台菜餐廳主廚王永宗及台中福華飯店代理總經理彭歆惠均獲獎。16歲起就跟隨李隆慶老師傅學習傳統辦桌料理的王永宗師傅專精台菜、酒家菜,料理上著重食材的原始風味,不論是菜脯蛋、布袋雞、紅蟳米糕或佛跳牆等,都是他的拿手料理,也曾多次代表飯店至日本、韓國、越南舉辦美食節,推廣台菜料理與文化不遺餘力。
台中福華彭歆惠謙稱,「將感謝藏在心底、榮耀則歸於團隊。」有著30年經歷的彭歆惠,從基層開始一路做到代理總經理,他總是親自接待來飯店的貴賓,重視每位員工的身心狀態,年年都提撥預算來做教育訓練,帶領台中福華團隊不斷成長。
北投大地酒店的行政主廚李昭明也獲獎。擅長川湘料理的李主廚,30年來對料理充滿熱情,即使有著深厚的功底,仍每天筆電、手機不離身,常透過網路或實地訪查,收集最新資訊、尋找新食材,且都親力親為一手包辦,他也努力樂於分享並提攜後輩,忙碌之餘,不忘投入公益,時常號召同業的廚師們參與「義煮」活動給有需要的人。去年9月底,更代表參加在荷蘭舉行的中國烹飪世界大賽,以「稻香大地牛」贏得個人銀牌及團體金牌,成功將台灣美食推至國際。
飯店基層人員,是「阿姨」也是「師傅」!台北晶華酒店的制服員蔡美琴、台北亞都麗緻飯店房務部資深領班陳甘菊等上台領獎,讓現場所有人感動不已。陳甘菊更是12年後,第二度獲得該殊榮。麗緻餐旅集團董事總經理徐儷萍說,陳甘菊在亞都房務部門服務28年,服務超過20萬組客人,其中6成已成為飯店忠實顧客。現任麗緻餐旅集團旅館營運部的顏鎮國總經理也曾與甘菊阿姨共事,即使到現在,顏總看到甘菊仍稱她為師傅。也期望透過基層同仁獲獎,鼓勵更多年輕世代投入飯店服務第一線。
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